口腔溃疡吃菠萝不仅不会使其好转，甚至可能加重病情。菠萝属于强酸性水果，对溃疡面会产生较强刺激，引发疼痛，对口腔溃疡无益，反而可能加重溃疡状况，所以通常不建议口腔溃疡期间食用。此外，菠萝还容易引发头疼、过敏等不良反应。具体如下：
一、甙类：菠萝中含有的甙类物质对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，若未经处理就食用会导致口腔发痒，而对于口腔溃疡患者来说，这不利于溃疡面的愈合。
二、羟色胺：每100克菠萝汁中含有2.5毫克至3.5毫克的羟色胺，它具有使血管强烈收缩以及使血压升高的作用，过量食用会产生头痛。
三、菠萝蛋白酶：从菠萝中提炼出来的蛋白酶有很强的分解纤维蛋白和血凝块的功能，少量食用菠萝时其蛋白酶可被胃液分解破坏，但大量食用可能会引起过敏反应。
综上所述，在口腔溃疡期间，不建议吃菠萝。