胃癌发病率增高的原因主要有以下两方面：一是先天性因素，即遗传因素，存在天生对胃癌的易感性基因；二是生活方面的因素，包括饮食不洁、食品安全问题，还有抽烟、喝酒、食用辛辣食物、生活节奏快、大城市进程快导致吃饭缺乏规律等，这些都是引发胃癌的因素。此外，胃癌晚期会出现全身广泛的转移。
一、先天性因素
遗传因素在胃癌的发生中起着一定作用。有些人可能天生就携带与胃癌易感性相关的基因，这使得他们在同等情况下比其他人更容易患上胃癌。虽然遗传因素并非决定性因素，但它确实增加了患病的风险。
二、生活方面的因素
1.饮食问题
(1)饮食不洁：如果经常食用不洁净的食物，可能会摄入有害病菌或其他有害物质，对胃部造成损害，久而久之增加胃癌的发病几率。
(2)食品安全问题：当食物存在安全隐患时，如含有过量的添加剂、农药残留等，也会对胃部健康产生不利影响。
2.不良生活习惯
(1)抽烟：烟草中的有害物质会进入人体，不仅对肺部等器官造成伤害，也会刺激胃部，增加胃癌的发病可能。
(2)喝酒：过量饮酒会对胃黏膜造成损伤，破坏胃部的正常功能，长期如此容易诱发胃癌。
(3)饮食习惯：常吃辛辣食物会对胃黏膜形成较强刺激；生活节奏快导致吃饭不规律，容易引起胃部功能紊乱，这些都可能为胃癌的发生创造条件。
总之，胃癌发病率的增高是多种因素综合作用的结果，了解这些因素有助于我们更好地预防胃癌的发生。同时，对于胃癌晚期的全身广泛转移情况也应给予重视，以便采取合适的应对措施。