吃了水果就拉肚子可能由多种原因引起。比如，部分人可能是对水果中的某些成分敏感，像有些人对果糖不耐受，摄入含有果糖的水果后就容易出现腹泻情况，据统计，大约有5% - 10%的人存在果糖不耐受现象。
一、自身肠道敏感因素
肠易激综合征：这类人群的肠道比较敏感，水果中的纤维、温度等刺激都可能引发肠道蠕动加快，从而导致拉肚子。比如吃刚从冰箱拿出来的水果，就更容易刺激肠道。乳糖不耐受：虽然主要是针对乳制品，但如果水果中含有一些类似乳糖结构的成分，也可能引起类似反应。不过相对少见，一般在本身有乳糖不耐受基础的人群中可能出现。
二、水果本身因素
变质水果：如果水果保存不当变质了，里面会滋生大量细菌、霉菌等微生物，食用后就会引起肠道感染，出现拉肚子症状。比如水果放置时间超过1 - 2天，就可能开始变质。高纤维水果：像火龙果、猕猴桃等富含膳食纤维的水果，对于肠道功能较弱的人来说，过多食用可能会促进肠道蠕动，导致腹泻。一般建议每天吃200 - 300克左右的高纤维水果比较合适，超过这个量就可能有风险。
三、食用方式不当
一次性吃太多：短时间内大量吃水果，会超出肠道的消化吸收能力，导致肠道功能紊乱，引起拉肚子。比如一次吃500克以上的西瓜，就可能出现这种情况。空腹吃某些水果：有些水果空腹吃会刺激胃黏膜，进而影响肠道。比如柿子空腹吃容易形成胃柿石，也可能导致腹泻，特别是本身胃功能不太好的人更要注意。