糖尿病患者在饮食上可以选择这些食物。一般来说，糖尿病患者可多吃蔬菜，像绿叶蔬菜每天摄入量建议达到500克左右，这类蔬菜富含膳食纤维，升糖指数低。
主食选择
全谷物主食： 比如燕麦，它含有丰富的膳食纤维，能延缓血糖上升速度。可以将燕麦煮成粥，或者和大米一起蒸煮成杂粮饭。另外，糙米也是不错的选择，其保留了外层的营养成分，比精制白米更适合糖尿病患者，每天可食用50 - 100克左右。杂豆类主食： 红豆、绿豆等杂豆也是好的选择。以红豆为例，煮成红豆汤或加入米饭中做成豆饭，它们富含蛋白质和膳食纤维，有助于控制血糖。
蛋白质来源
禽肉与鱼肉： 鸡肉、鱼肉是优质蛋白质的良好来源。鱼肉中，像三文鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，每周可吃2 - 3次，每次摄入量在100克左右。鸡肉选择去皮的鸡胸肉，可通过清蒸、白煮等方式烹饪，每次食用量约100克。豆制品： 豆腐、豆浆都是很好的植物蛋白来源。豆腐可以做成凉拌豆腐、豆腐炒菜等，豆浆则可以作为日常饮品，每天喝200 - 300毫升为宜，既补充蛋白质又不会引起血糖大幅波动。
低糖水果
含糖量低的水果： 如草莓，每100克草莓的含糖量相对较低，糖尿病患者可以适量食用，每天吃100克左右；还有柚子，它含有类似胰岛素的成分，有助于降低血糖，每次吃1/4个左右比较合适。但要注意，即使是低糖水果，也不能过量食用，而且最好在两餐之间食用。