胆结石涵盖胆囊结石、胆管结石。胆囊结石手术主要有腹腔镜胆囊切除手术、传统开腹胆囊切除术；胆管结石手术主要包含胆肠吻合术、胆管切开取石术，需依据自身状况，在医生指导下进行恰当选择。
一、胆囊结石
1.腹腔镜胆囊切除术：利用一种特制导管插入腹膜腔，对胆囊三角区结构进行解剖，切断并夹闭胆囊管、胆囊动脉，将包含结石在内的整个胆囊切除。该手术当下已成为胆囊结石治疗的常规手段，具有创伤小、痛苦少、恢复快、切口不易察觉、住院时间短等优势。
2.传统开腹胆囊切除术：适用于病情复杂或不具备开展腹腔镜手术条件的医院。相较于腹腔镜手术，其恢复时间较长。此手术已施行了一百多年，非常成熟且有效，但创伤较大。
二、胆管结石
1.胆肠吻合术：让胆总管下面保留较长一段空肠专门用于输送胆汁，这样食糜逆流到胆总管需经过较长距离，从而使引起胆道感染的机会相对较小。
2.胆管切开取石术：较多用于急症和重症患者。
术后的患者尤其要注重饮食规律，建议合理安排饮食，少量多餐，进食低脂、富含高维生素、膳食纤维的食物，避免辛辣刺激性食物，多食用新鲜蔬菜和水果。
总之，对于胆结石的治疗和术后护理都需要根据具体情况采取合适的措施，以保障患者的健康和恢复。