女人长期不吃早餐可能会导致以下危害：
1.胆囊结石：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，胆汁的主要成分是胆固醇。如果不吃早餐，胆囊无法排出胆汁，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，容易形成结晶，进而形成胆囊结石。
2.胃炎和胃溃疡：胃是一个中空的器官，它的黏膜需要定时分泌胃酸和消化酶来消化食物。如果不吃早餐，胃酸和消化酶没有食物可消化，就会刺激胃黏膜，长期下去容易导致胃炎和胃溃疡。
3.心血管疾病：不吃早餐会导致血液中的甘油三酯和胆固醇含量升高，增加血液黏稠度，容易形成血栓。长期不吃早餐还会导致胰岛素抵抗，增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
4.肥胖：不吃早餐会导致午餐和晚餐时的食欲增加，因为身体会感到饥饿。此外，不吃早餐还会影响身体的新陈代谢，使身体更容易储存脂肪，导致肥胖。
5.影响大脑功能：大脑的能量来源主要是葡萄糖，而葡萄糖主要来自于食物的摄入。如果不吃早餐，大脑就会缺乏能量，导致注意力不集中、记忆力下降、情绪不稳定等问题。
综上所述，女人长期不吃早餐会对健康造成多种危害，建议养成良好的饮食习惯，每天按时吃早餐。