孩子单眼75度近视属于低度近视，可尝试采取以下方法进行恢复：
1.改善用眼习惯：孩子需要保持正确的读写姿势，避免长时间近距离用眼，每用眼30-40分钟，需休息5-10分钟，可远眺或闭目休息。此外，孩子在阅读和写作时，应保证充足的光线，避免在昏暗的环境中用眼。
2.增加户外活动：研究表明，户外活动可以有效预防和控制近视的发展。孩子每天应进行2小时以上的户外活动，让眼睛充分接触阳光，有助于缓解视疲劳。
3.调整饮食：孩子应均衡饮食，不挑食、不偏食，多吃富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养物质的食物，如胡萝卜、菠菜、动物肝脏、豆制品、乳制品、水果等。
4.眼部按摩：孩子可每天进行眼部按摩，如按摩睛明穴、太阳穴、四白穴等，以促进眼部血液循环，缓解视疲劳。
5.佩戴眼镜：如果孩子的近视影响了正常的学习和生活，应及时佩戴眼镜。眼镜可以帮助孩子矫正视力，减轻眼睛的负担，防止近视进一步加深。
6.中医治疗：中医认为，近视与肝肾功能不足有关，可采用中医按摩、针灸、中药调理等方法进行治疗。
需要注意的是，以上方法仅适用于低度近视的孩子，如果孩子的近视度数较高，或经过上述方法治疗后，近视度数仍不断加深，应及时到医院就诊，进行进一步的检查和治疗。此外，家长应定期带孩子到医院进行视力检查，以便及时发现问题，采取相应的措施。