孩子75度近视是一种轻度近视，通常可以通过以下方法进行恢复：
1.保持良好的用眼习惯：
控制用眼时间：避免长时间近距离用眼，每用眼30-40分钟后，休息5-10分钟，让眼睛得到充分的放松。
保持正确的读写姿势：眼睛与书本的距离应保持30-35厘米，胸部与桌子的距离应保持6-8厘米。
增加户外活动：每天保证2小时以上的户外活动时间，让眼睛充分接触阳光，有助于预防近视的发生和发展。
2.合理饮食：
摄入富含维生素A、C、E和锌等营养物质的食物，如胡萝卜、菠菜、鱼肝油、鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于保护眼睛。
避免摄入过多的甜食和饮料，因为过量的糖分会导致眼睛的巩膜变软，从而加重近视。
3.定期进行眼部检查：
建议每6-12个月进行一次眼部检查，包括视力检查、眼压检查、散瞳验光等，以便及时发现问题并采取相应的措施。
如果近视度数有所增加，应及时更换眼镜或隐形眼镜，以保证良好的视力矫正效果。
4.中医治疗：
中医认为近视的发生与肝肾不足、气血亏虚有关，可以通过按摩、针灸、中药调理等方法进行治疗。
按摩可以促进眼部血液循环，缓解眼部疲劳，常用的按摩方法包括眼保健操、按摩太阳穴、按摩风池穴等。
针灸可以刺激眼部穴位，调节气血运行，改善视力，常用的穴位包括睛明穴、攒竹穴、鱼腰穴、丝竹空穴等。
中药调理可以滋补肝肾、益气养血，常用的中药包括枸杞子、菊花、女贞子、菟丝子、当归、白芍等。
需要注意的是，对于孩子的近视问题，家长应及时带孩子到医院进行检查和治疗，根据医生的建议进行相应的治疗和管理。同时，家长也应注意培养孩子良好的用眼习惯，帮助孩子预防近视的发生和发展。