咽炎嗓子痒痒老想咳嗽，需明确病因进行针对性治疗，同时可通过饮食调理等方法缓解。其可能由细菌感染、接触过敏原等造成，建议做血常规、痰培养+药敏、过敏原检测等明确病因。
一、若为细菌感染等因素所致：
1.检查：建议在医生指导下做血常规等。
2.治疗：选择敏感抗生素，合理使用，如头孢地尼分散片、头孢克洛片、头孢克肟颗粒等。
二、若为咽喉炎导致嗓子痒痒：
1.用药：可服用清喉利咽颗粒、咽炎片、金嗓子喉片等药物改善痒痒症状。
三、若因接触过敏原引起：
1.检测：在医生指导下做过敏原检测。
2.应对：明确过敏原后脱离，合理使用抗过敏药物，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。
饮食调理方面，平时要注意饮食清淡，进食清淡且易消化食物，避免辛辣刺激性食物，多喝水。日常还应尽量避免大声说话，限制工作外的讲话时间，减少不必要聊天或长时间讲电话。避免接触有害气体，戒烟戒酒，加强体育锻炼以提高自身抵抗力。
总之，对于咽炎嗓子痒痒老想咳嗽的情况，要综合采取多种措施，包括明确病因治疗、药物缓解症状、饮食调理及生活注意等。