洗牙不能变白，这句话是正确的。洗牙是一种清洁牙齿的医疗行为，主要目的是去除牙齿表面的牙结石、菌斑和牙渍，而不是改变牙齿的颜色。洗牙不能使牙齿变白的原因主要有以下几点：
1.洗牙只能去除牙齿表面的污渍和牙菌斑，而无法去除牙齿内部的色素沉着。如果牙齿内部的色素沉着比较严重，洗牙是无法解决问题的。
2.洗牙只是一种清洁牙齿的方法，它不能改变牙齿的本质颜色。牙齿的颜色主要由牙釉质和牙本质的颜色决定，洗牙只能使牙齿表面更加干净，但无法改变牙齿的本质颜色。
3.洗牙不能替代牙齿美白治疗。如果想要使牙齿变白，可以考虑牙齿美白治疗，如冷光美白、烤瓷牙等。
需要注意的是，洗牙虽然不能使牙齿变白，但它对于维护口腔健康非常重要。洗牙可以预防牙龈炎、牙周炎等口腔疾病的发生，还可以及时发现口腔中的其他问题，如龋齿、牙结石等，并进行相应的治疗。
因此，如果你想让牙齿变得更加洁白，可以咨询专业的牙医，了解适合你的牙齿美白方法。同时，也要注意保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙，定期进行口腔检查，以维护口腔健康。