宝宝一周岁头发发黄可能与以下原因有关：
1.营养不良：宝宝在生长发育过程中，需要足够的营养物质来维持头发的正常生长。如果宝宝摄入的营养不均衡，缺乏某些维生素和矿物质，如维生素D、铁、锌等，可能会导致头发发黄。
2.遗传因素：头发的颜色和质地可能受到遗传因素的影响。如果宝宝的父母或家族中有头发发黄的情况，那么宝宝也可能会出现这种现象。
3.疾病因素：某些疾病也可能导致宝宝头发发黄，如白化病、苯丙酮尿症等。这些疾病会影响黑色素的合成，导致头发缺乏黑色素而变黄。
4.外部环境：宝宝的头发长期暴露在阳光下，或受到化学物质的刺激，也可能会导致头发发黄。
5.洗发水使用不当：如果宝宝使用的洗发水不适合他的头发类型，或者使用方法不正确，也可能会导致头发发黄。
如果宝宝头发发黄的情况持续存在或伴有其他异常症状，如脱发、头皮瘙痒等，建议及时带宝宝去看医生，进行详细的检查和诊断，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，家长可以注意以下几点来保护宝宝的头发：
1.给宝宝提供均衡的饮食，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
2.避免宝宝长时间暴露在阳光下，外出时戴帽子或使用遮阳伞。
3.选择适合宝宝头发类型的洗发水，并正确使用。
4.不要频繁给宝宝洗头，以免损伤头发。
5.避免使用过多的化学产品，如染发剂、烫发剂等。
6.经常给宝宝梳理头发，促进头皮血液循环。