山楂干泡水有不少好处。比如，它能在一定程度上帮助消化，一般来说，饭后适当喝些山楂干泡水，有助于缓解轻微的消化不良情况。
帮助消化方面
促进胃液分泌：山楂干中含有山楂酸等成分，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，从而有助于食物的消化。通常，每天用10 - 15克左右的山楂干泡水，分几次饮用，对促进消化有一定作用。缓解食积：对于因饮食过多导致的食积不化，山楂干泡水有较好的缓解效果。像吃了过多油腻、难以消化的食物后，喝上一杯山楂干泡水，能帮助胃肠更好地消化这些食物。
辅助降血脂方面
降低胆固醇：有研究表明，山楂干中的有效成分可以在一定程度上降低血清中的胆固醇含量。长期适量饮用山楂干泡水，对维持血脂稳定可能有帮助，但它不能替代正规的降血脂药物治疗。一般建议血脂轻度异常的人，可将山楂干泡水作为辅助调节血脂的方式，但要定期监测血脂情况。改善血脂代谢：山楂干能对血脂代谢起到一定的调节作用，有助于改善身体的脂质代谢紊乱状况，对于预防因血脂异常引发的一些心血管疾病有一定的潜在益处。
开胃健脾方面
刺激食欲：山楂干泡水味道酸甜，能刺激人的味觉感受器，从而起到开胃的作用。对于那些食欲不佳的人，尤其是在夏季食欲减退时，喝些山楂干泡水可以增进食欲。一般来说，饭前1小时左右喝一杯山楂干泡水，能较好地起到开胃的效果。健脾作用：从中医角度来看，山楂有一定的健脾功效，适当饮用山楂干泡水有助于增强脾胃的运化功能，让身体更好地吸收营养物质。不过，脾胃虚寒的人要注意饮用的量和方式，避免过度饮用导致不适。