黄瓜鸡蛋减肥法可以吃鸡蛋黄。
鸡蛋黄中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用对身体有益。在黄瓜鸡蛋减肥法中，建议选择煮鸡蛋或蒸鸡蛋的方式，避免油煎或炸制，以减少油脂的摄入。
需要注意的是，黄瓜鸡蛋减肥法是一种较为极端的减肥方法，不适合长期使用。在减肥过程中，还应注意饮食的均衡和多样性，适量摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，同时结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，在采用减肥方法之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保减肥计划的安全性和有效性。