纯柠檬汁有一定的功效与作用。适量饮用纯柠檬汁可能有助于促进消化，有研究表明，它能在一定程度上刺激消化液分泌，帮助食物更好地消化。
对皮肤的影响
抗氧化作用： 纯柠檬汁富含维生素C等抗氧化物质，维生素C能够帮助对抗体内的自由基，有一定的延缓皮肤衰老的作用。不过要注意，直接将纯柠檬汁涂抹在皮肤上可能会对皮肤产生刺激，因为柠檬汁中的酸性成分可能会引起皮肤不适，所以不建议直接用纯柠檬汁敷脸。辅助美白： 维生素C具有抑制黑色素形成的作用，从内部饮用适量纯柠檬汁，在一定程度上可能会对皮肤美白有辅助效果，但效果比较缓慢，且要长期坚持。
对消化系统的作用
促进消化液分泌： 饮用纯柠檬汁后，其中的某些成分可以刺激胃肠道分泌消化液，比如促进胃液分泌，对于一些消化不良的人来说，适量饮用可能会改善消化不良的状况，但不能过量饮用，否则可能会刺激胃肠道，引起不适。一般建议稀释后饮用，比如将1 - 2勺纯柠檬汁加入温水里饮用。帮助肠道蠕动： 有一定研究显示，纯柠檬汁中的成分能在一定程度上促进肠道蠕动，有助于预防便秘，但对于严重便秘的人，不能仅依靠纯柠檬汁来解决问题，还需要结合其他健康的生活方式。
对心血管的潜在益处
辅助降低血脂： 有研究发现，长期适量饮用含维生素C等成分的饮品可能对血脂有一定的调节作用，纯柠檬汁中的维生素C等成分可能在一定程度上有助于辅助降低血脂，但这不能替代正规的治疗手段，如果有血脂异常问题，还需要遵循医生的治疗方案。不过要注意，纯柠檬汁本身并没有直接治疗心血管疾病的功效。对血管有一定保护： 维生素C可以参与体内胶原蛋白的合成，有助于维持血管壁的完整性，从这个角度来说，适量饮用纯柠檬汁可能对血管有一定的保护作用，但效果有限。