一、富含果胶的蔬菜水果
1.苹果：苹果中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，它能够在胃内形成一种凝胶状物质，保护胃黏膜免受刺激。研究表明，每天食用1-2个苹果有助于维持胃黏膜的完整性，对于患有慢性胃炎的人群，适当食用苹果可以缓解胃部不适症状。苹果适合大多数人群，一般人群均可每天食用1-2个，但对于糖尿病患者，需根据血糖控制情况适量食用，因为苹果含有一定糖分。
2.南瓜：南瓜富含果胶，它可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。南瓜可以蒸煮后食用，对于儿童来说，南瓜泥是比较好的养胃食物，易于消化吸收。对于有胃部炎症的儿童，适量食用南瓜泥能起到一定的养胃作用；对于成年人群，南瓜可以作为主食的一部分，如煮南瓜粥等，每天可食用200-300克左右。
二、含维生素丰富的蔬菜水果
1.西兰花：西兰花含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能够增强胃黏膜的抵抗力。研究发现，经常食用西兰花的人群患胃溃疡的风险相对较低。一般人群可以每周食用2-3次西兰花，每次食用量在100-150克左右。对于女性来说，西兰花的营养成分有助于维持身体健康，对胃部健康也有好处；对于男性，同样适合食用。但西兰花烹饪时要注意避免过度烹饪，以免营养流失，建议采用蒸煮的方式。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A对胃黏膜的修复有重要作用，能够促进胃黏膜上皮细胞的生长和更新。胡萝卜可以凉拌、炒菜或榨汁饮用。对于老年人，适量食用胡萝卜有助于养胃，因为老年人胃肠功能相对较弱，胡萝卜易于消化。老年人每天可食用100-150克胡萝卜，可以做成胡萝卜粥等。但胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时适当加油可以更好地被人体吸收。
三、具有健脾养胃功效的蔬菜水果
1.山药：山药既是蔬菜也是中药材，具有健脾益胃的功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。对于患有脾胃虚弱的人群，山药是很好的养胃食物。可以将山药煮粥，一般人群每天食用山药量在100-200克左右。对于儿童，如果有脾胃虚弱导致的消化不良等情况，适量食用山药泥等有助于改善胃部功能；对于患有慢性胃病的老年人，山药粥是不错的养胃选择。
2.菠菜：菠菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，对胃部健康有益。但菠菜中含有一定量的草酸，食用前最好用开水焯一下，去除大部分草酸，以免影响钙等矿物质的吸收。一般人群可以每周食用3-4次菠菜，每次食用量在100-150克左右。对于女性，菠菜中的营养成分对身体整体健康有好处，对胃部也有一定的保护作用；对于患有尿路结石的人群，由于菠菜含草酸，需谨慎食用，最好咨询医生后再决定食用量。