党参的吃法和禁忌主要有以下几点：
1.党参的吃法：
党参可以用来煲汤，如党参鸡汤、党参排骨汤等，也可以用来煮粥，如党参粥。
党参还可以用来泡茶，将党参切成薄片，用开水冲泡后饮用。
党参也可以用来泡酒，将党参和白酒一起浸泡，制成党参酒。
2.党参的食用禁忌：
党参不宜与藜芦同用，二者药性相反，同食可能会降低药效或产生不良反应。
实证、热证禁服党参，服用党参可能会加重病情。
党参不宜与萝卜同食，萝卜有消食、破气等功效，与党参同食可能会影响党参的药效。
孕妇、哺乳期妇女应在医生的指导下服用党参，不可自行用药。
党参不宜过量服用，过量服用可能会引起上火、血压升高等不良反应。