透析病人饮食要点：应低盐饮食，每日盐摄入量不超6g，血压升高时盐摄入量要更少，还需定时定量并注意补钙。遵循饮食原则，早餐可吃鸡蛋及谷物类食物，保证每日一袋牛奶，保持优质低蛋白饮食；午餐可适当吃瘦肉搭配少量蔬菜。
透析病人可食用的食物有：
一、含铁丰富食物。如鸭血、猪肝、菠菜等，铁能促进血红蛋白生成，是重要造血原料，可改善贫血症状。
1.鸭血：含有丰富的铁元素。
2.猪肝：是常见的补铁食物。
3.菠菜：铁含量较高。
二、蛋白质食物。包括瘦肉、鱼虾、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、排骨汤等。
1.瘦肉：可为身体提供蛋白质。
2.鱼虾：优质蛋白质的良好来源。
3.动物肝脏：营养丰富。
三、小米粥。既能补充营养又能补气血。
透析病人不可食用的食物有：
一、高磷食物。像坚果类（瓜子、花生、松子等），以及巧克力、罐头食品、火腿肠等。
1.坚果类：含磷量较高。
2.巧克力：属于高磷食品。
3.罐头食品、火腿肠：磷含量不容忽视。
二、油腻食品。肾透析病人宜清淡、低脂饮食，可吃新鲜瓜果蔬菜，忌油炸、煎制食物。
1.油炸食物：对健康不利。
2.煎制食物：较为油腻。
三、杨桃。易致心率不齐，且含某种神经毒素，透析患者食用后可能打嗝不止，严重者会意识不清、昏迷。
总之，透析病人在饮食上要格外注意，严格遵循相关饮食要求和宜忌，以维护身体健康和透析效果。