麦吉减肥法需要依据阶段进行，在饮食方面有诸多讲究。下面详细了解其第一阶段食谱：
一、饮食构成上，一半是不含淀粉的蔬菜，一半是肉。这里的一半理解为克数上的一半，而非体积上。建议每日变换花样，吃自己喜欢的，因初期不摄入碳水化合物，人会非常疲劳，所以一定要坚持吃。可选择红肉，如牛、羊等，因其含左旋肉碱能帮助化解脂肪。
1.早餐可选择煎鸡蛋或煮鸡蛋一个，搭配如莴笋炒肉片、白菜烧牛肉、芹菜肉丝、冬瓜烧虾米（可适当增加肉量）等蔬菜和肉的炒菜。
2.中午可以吃蒸蛋（将蛋、麻油、葱、盐、适量水拌匀后放微波炉叮熟），以及荠菜炒肉丝、秧草烧河蚌肉、青菜烧牛肉、椒盐虾等，平时吃的菜只要不放糖即可。
二、不能吃的蔬菜包括土豆、藕、扁豆、豆类等含淀粉的蔬菜。若不确定某个菜能否吃，可尝试后看第二天体重是否下降，若反而增长则不要吃。
三、不要吃太肥腻的东西和煎炸制品。同时，重要的是要多喝水，且要慢慢一口一口喝，不可一口气喝完，否则很快会排尿，水无法被身体充分利用来分解脂肪。
四、要坚持，当一阶段到平台期且体重不再下降时可进入二阶段，但一阶段不可超过1个月，否则对身体很不利。
总之，麦吉减肥法的第一阶段在饮食上有明确要求，要注意食物的选择和食用方式，并且要持之以恒，同时注意阶段的转换。