皮肤瘙痒一抓就长疙瘩，可能是以下原因引起：1.荨麻疹：这是一种常见的皮肤疾病，病因复杂，可能与过敏、感染、自身免疫等因素有关。主要表现为皮肤瘙痒，搔抓后出现红斑、风团，可自行消退，但会反复发作。治疗方法包括使用抗组胺药物、糖皮质激素等
2.湿疹：湿疹的病因尚不清楚，可能与遗传、环境、免疫等因素有关。主要表现为皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱、渗出等，搔抓后可加重。治疗方法包括使用糖皮质激素、免疫抑制剂等
3.皮肤瘙痒症：皮肤瘙痒症是一种无原发性皮损的皮肤病，病因尚不清楚，可能与皮肤干燥、神经精神因素、系统性疾病等有关。主要表现为皮肤瘙痒，搔抓后可出现抓痕、血痂等。治疗方法包括使用润肤剂、抗组胺药物等
4.其他：疥疮、虫咬皮炎、药疹等也可能出现皮肤瘙痒一抓就长疙瘩的症状。如果出现皮肤瘙痒一抓就长疙瘩的症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免搔抓，以免加重症状。此外，还应注意皮肤清洁，避免接触过敏原，保持良好的生活习惯和心态。