肾结石患者不能吃草酸含量高的食物、嘌呤含量高的食物以及高蛋白食物，具体如下：
1.草酸含量高的食物：如菠菜、芹菜、青椒等。这些食物会增加尿液中草酸的排泄，从而增加草酸钙结石的形成风险。
2.嘌呤含量高的食物：如动物内脏、海鲜、肉汤等。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，尿酸可促进尿中草酸盐的沉淀。
3.高蛋白食物：如肉类、奶制品、豆制品等。蛋白质摄入过多会增加尿钙的排泄，增加结石形成的风险。
此外，肾结石患者还应限制盐的摄入，避免摄入过多的维生素C。同时，应多喝水，以增加尿量，促进结石的排出。
需要注意的是，每个人的肾结石情况可能不同，饮食禁忌也可能因个体差异而有所不同。在饮食方面，建议患者咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。同时，定期复查，以便及时发现和处理结石的变化。