夏天食用阿胶不上火的方法如下：
1.搭配食用：食用阿胶时，可以搭配一些凉性食物，如鸭肉、黑鱼、龟肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、菠菜、金针菇、百合等，以达到中和阿胶热性的效果。
2.控制食用量：每次食用阿胶的量不宜过多，一般建议每次食用3-9克。
3.合理食用时间：早上或中午食用阿胶，人体吸收效果较好，而晚上不宜食用阿胶，以免引起上火。
4.配合饮用温水：在食用阿胶后，应多喝温水，有助于促进新陈代谢，减少上火的风险。
5.避免食用辛辣食物：食用阿胶期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重体内燥热。
6.注意饮食均衡：保持饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免过度食用油腻、甜食等，有助于预防上火。
7.食用前咨询医生：如果你属于易上火体质，或患有其他疾病，在食用阿胶前应咨询医生，以免影响身体健康。