手指中扎进刺后，可以采取以下方法安全有效地取出：
1.消毒：使用酒精或碘伏对伤口进行消毒，以避免感染。
2.挑刺：使用消毒后的针或镊子，小心地将刺挑出。在挑刺时，要注意避免过度用力，以免损伤周围组织。
3.冲洗：如果刺比较浅，可以使用生理盐水或清水冲洗伤口，以帮助去除残留的刺和杂质。
4.就医：如果刺比较深，或者自行处理后仍然感到疼痛或不适，应及时就医。医生可以使用专业的工具将刺取出，并对伤口进行处理。
在处理手指中扎进刺的过程中，需要注意以下事项：
1.避免挤压：不要用手挤压伤口，以免导致感染或加重疼痛。
2.不要自行包扎：如果伤口较小，可以暴露在空气中。如果伤口较大或容易感染，可以使用无菌纱布包扎，但要注意不要包扎过紧。
3.注意观察：如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
4.避免感染：在处理伤口前后，要注意洗手，避免感染。
总之，手指中扎进刺后，应及时采取正确的方法处理。如果无法自行处理，应及时就医。