胃癌手术后有多种化疗方案，包括FOLFOX方案、XELOX方案、S-1方案以及EOX方案。具体如下：
一、FOLFOX方案：该方案包含了5-氟尿嘧啶、奥沙利铂和亚叶酸钙这三种药物。5-氟尿嘧啶是一种常用的抗肿瘤药物，能够干扰癌细胞的核酸合成，从而抑制癌细胞的生长和分裂；奥沙利铂通过与癌细胞的DNA结合，产生抗肿瘤活性；亚叶酸钙则能增强5-氟尿嘧啶的疗效。此方案可以有效抑制癌细胞生长。
二、XELOX方案：该方案由5-氟尿嘧啶和奥沙利铂组成，主要应用于晚期（III或IV期）结直肠癌和胃癌的辅助化疗。它能对癌细胞起到一定的抑制和杀伤作用。
三、S-1方案：该方案的核心药物是S-1。S-1主要用于III期胃癌患者的辅助化疗。S-1药物具有口服方便的特点，而且不良反应相对较小。
四、EOX方案：包含艾司唑仑、奥沙利铂和5-氟尿嘧啶。适用于III或IV期胃癌，能够有效提高患者的生存质量和生存期。
总之，这些化疗方案需根据患者具体情况、身体状况并遵循医生建议来选择。胃癌患者术后的化疗方案目的在于消除残留癌细胞、预防复发和转移，以提高生存率。如果要进行化疗，一定要在医生指导下，严格按照医嘱正确使用药物，并按时到医院接受治疗和随访。