老年痴呆病人出现吞咽功能障碍时，要做好多方面工作。一是要合理饮食，需重视该症状，防止食物呛入肺内引发吸入性肺炎或导致窒息，应给予病人软质、易消化且营养丰富的食物，避免过硬及刺激性食物；二是进行吞咽功能训练，鼓励病人多做咽口水动作以及舌肌、面肌、腮肌等肌肉的运动锻炼，以延缓吞咽障碍发展速度；三是可采用针灸按摩，配合中药针灸、按摩等方法，遵医嘱对百会、肾俞、阳关、风池、天柱、身柱、命门、关元、气海、中脘等穴位进行针灸、按摩，可疏通经络、促进血液循环，有助于缓解吞咽困难症状；四是必要时采取鼻饲喂食，若吞咽功能障碍致进食量过少、营养不良而严重影响健康，可通过鼻饲方法喂食，要制定好营养食谱，通常每2-3小时鼻饲一次以保证营养供应。
总之，对于老年痴呆病人的吞咽功能障碍，要从饮食调整、功能训练、中医方法运用以及鼻饲等方面综合应对，以保障病人的健康和生活质量。