老年痴呆病人出现吞咽功能障碍时，应采取以下措施：
一、合理饮食：必须高度重视老年痴呆病人吞咽功能障碍的症状，因为一旦进食时食物呛入肺内，可能引发吸入性肺炎，甚至有窒息风险。应尽量为病人提供软质、易消化且营养丰富的食物，避免过硬、刺激性的食物。比如可选择一些煮得较软的蔬菜、粥类、炖得较烂的肉类等。
二、吞咽功能训练：老年痴呆病人出现吞咽功能减退时，要积极进行吞咽功能康复训练。鼓励病人多做咽口水动作，同时加强舌肌、面肌、腮肌等肌肉的运动锻炼，(1)如进行舌部的伸缩、左右摆动等练习；(2)进行面部肌肉的各种表情动作练习；(3)进行腮部的鼓气、放松练习等。这有助于延缓吞咽障碍的发展速度。
三、针灸按摩：对于老年痴呆病人吞咽困难的情况，可配合采用中药针灸、按摩等方法来治疗。可遵医嘱对百会、肾俞、阳关、风池、天柱、身柱、命门、关元、气海、中脘等穴位进行针灸、按摩，(1)针灸这些穴位可以起到疏通经络的作用；(2)按摩则能促进血液循环。对缓解吞咽困难症状有一定帮助。
四、鼻饲喂食：若老年痴呆病人吞咽功能障碍导致进食量大幅减少、出现营养不良时，会严重影响病人健康。此时必要时可通过鼻饲的方式喂食，制定合理的营养食谱，一般每2至3小时给病人鼻饲一次，以保障身体营养供给。
总结：老年痴呆病人出现吞咽功能障碍后，通过合理饮食、吞咽功能训练、针灸按摩以及必要时的鼻饲喂食等多方面措施，可尽量减少其不良影响，保障病人的生活质量和健康。