中医认为，晚上睡觉全身出汗被子都湿了，可能是由于阴虚内热、心血不足、邪热郁蒸等原因导致的。以下是对这些原因的具体分析：
1.阴虚内热：如果体内阴液亏虚，不能制约阳气，就会导致虚热内生，从而出现盗汗（入睡后汗出异常，醒来后汗出停止）的症状。阴虚内热还可能伴有口干咽燥、五心烦热（两手心和两足心发热，并自觉心胸烦热）、舌红少苔等表现。
2.心血不足：如果心血不足，心失所养，也会导致心神不安，出现盗汗的症状。心血不足还可能伴有心悸（心跳加快，常伴有心慌）、失眠多梦、面色苍白等表现。
3.邪热郁蒸：如果外感风热之邪，或过食辛辣、饮酒等，导致邪热郁蒸，也会出现盗汗的症状。邪热郁蒸还可能伴有发热、口渴、舌红苔黄等表现。
对于晚上睡觉全身出汗被子都湿了的情况，可以采取以下措施进行调理：
1.调整生活习惯：保持规律的作息时间，避免熬夜；避免过度劳累，适当休息；保持心情舒畅，避免情绪波动过大。
2.饮食调理：多吃一些滋阴清热、补血养心的食物，如百合、银耳、莲子、大枣、山药、鸭肉、甲鱼等；避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等。
3.药物调理：如果症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些滋阴清热、补血养心的药物，如知柏地黄丸、天王补心丹、归脾丸等。
需要注意的是，如果晚上睡觉全身出汗被子都湿了的症状持续不缓解，或伴有其他不适症状，如低热、咳嗽、乏力等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，女性在月经期间，由于体内激素水平的变化，也可能出现出汗较多的情况，这是正常的生理现象，一般不需要特殊处理。但如果出汗过多，影响正常生活，也可以咨询医生，寻求帮助。