西洋参粉具有多种作用。首段：西洋参粉有增强免疫力的作用，研究表明，适量服用西洋参粉可使人体免疫球蛋白水平提高约15%左右，还能起到补气养阴等功效。
增强免疫力方面
调节免疫细胞：西洋参粉中的有效成分能够调节T淋巴细胞亚群的平衡，促进T淋巴细胞的增殖和分化，从而增强机体的细胞免疫功能。提高抗体水平：它可以刺激机体产生更多的抗体，比如能够使血清中的免疫球蛋白含量有所提升，有助于提高机体对抗病原体的能力。
补气养阴功效
改善气虚症状：对于气阴两虚引起的乏力、气短等症状有改善作用。比如一些长期工作劳累导致气虚的人，服用西洋参粉后，乏力感能得到一定缓解。缓解阴虚表现：能缓解阴虚火旺导致的口干舌燥、潮热盗汗等症状。像一些更年期女性出现阴虚潮热情况时，适当服用西洋参粉可能会有一定改善。
对心血管系统的益处
调节血压：西洋参粉中的成分可以轻微降低血管阻力，对轻度高血压患者有一定的辅助调节血压作用，不过不能替代降压药物。改善心脏功能：能够增强心肌收缩力，在一定程度上改善心脏的泵血功能，对于心脏气阴两虚引起的心悸等症状有一定的缓解作用。
其他方面作用
抗疲劳：可以通过调节机体的能量代谢等途径来减轻疲劳感。比如经常从事高强度脑力劳动的人，服用西洋参粉后，疲劳恢复的时间可能会缩短。促进消化：对胃肠功能有一定的调节作用，能够促进消化液的分泌，有助于改善消化不良等问题，不过效果相对较温和。