胆结石包含胆囊结石、胆管结石。胆囊结石手术主要有腹腔镜胆囊切除手术、传统开腹胆囊切除术；胆管结石手术主要有胆肠吻合术、胆管切开取石术，需依据自身实际状况，在医生的指导下合理进行选择。
一、胆囊结石
1.腹腔镜胆囊切除术：是将一种特制导管插入腹膜腔，对胆囊三角区结构进行解剖，切断并夹闭胆囊管、胆囊动脉，进而将包括结石在内的整个胆囊切除。当前，腹腔镜胆囊切除手术已成为胆囊结石治疗的常规手段，其具备创伤小、痛苦少、恢复快、切口不易察觉、住院时间短等优势。
2.传统开腹胆囊切除术：适用于病情较为复杂或是所在医院不具备开展腹腔镜手术条件的情况，相较于腹腔镜手术，其恢复所需时间较长。该手术已施行超过百年，是成熟且有效的，但创伤相对较大。
二、胆管结石
1.胆肠吻合术：可使胆总管下面保留较长一段空肠专门用于输送胆汁，这样食糜逆流到胆总管需经过较长距离，从而减少引起胆道感染的机会。
2.胆管切开取石术：多应用于急症和重症患者。
术后的患者尤其要注重饮食规律，建议进行合理饮食，少量多餐，进食低脂、高维生素、富含膳食纤维的食物，避免食用辛辣刺激性食物，多食用新鲜蔬菜和水果。
总之，对于胆结石的治疗手术方式要根据具体情况选择，而术后患者要注意饮食等方面的护理，以促进康复。