蜂胶并非适合所有人，以下4类人要谨慎食用蜂胶。首先，对蜂胶过敏的人不能吃，据统计，约有0.3% - 0.5%的人会对蜂胶过敏，过敏者接触蜂胶后可能出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等症状。
过敏体质者：
蜂胶成分敏感： 蜂胶中含有多种复杂成分，过敏体质人群接触后，免疫系统容易将其识别为过敏原，引发过敏反应。症状表现多样： 除了皮肤症状外，严重的可能出现过敏性休克，危及生命，所以本身是过敏体质的人应避免接触蜂胶。
孕妇：
孕期安全性待考： 目前关于蜂胶对孕妇及胎儿的影响研究还不充分，为了保险起见，孕妇不建议食用蜂胶，以免可能存在的未知风险影响母婴健康。避免潜在风险： 孕期身体处于特殊状态，任何可能影响胎儿的物质都应谨慎，蜂胶的成分可能会对孕妇身体产生不确定的作用，所以孕妇需远离蜂胶。
低血压患者：
可能降低血压： 有研究发现，蜂胶可能具有一定的降血压作用，低血压患者本身血压偏低，食用蜂胶后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。需谨慎食用： 低血压患者如果食用蜂胶，需要密切监测血压变化，一旦出现不适要及时就医调整。
低血糖患者：
可能加剧低血糖： 蜂胶有一定的调节血糖的作用，对于低血糖患者来说，食用蜂胶后可能会使血糖进一步下降，引发心慌、出冷汗、饥饿感等低血糖症状。食用需格外留意： 低血糖患者如果要食用蜂胶，要在医生指导下进行，并且食用后要密切关注血糖情况。