正常情况下，胆囊炎食疗可选择如下方式：
一、低脂饮食
限制高脂肪食物摄入，尤其是饱和脂肪与反式脂肪。因为高脂肪食物可能刺激胆囊分泌胆汁，进而导致疼痛和炎症加重。此时应选择低脂食物，像瘦肉、鱼类、蔬菜、水果以及全谷类等。比如瘦肉，其脂肪含量相对较低，且富含蛋白质等营养成分，不会给胆囊造成太大负担；鱼类不仅脂肪含量低，还含有对人体有益的omega-3脂肪酸等。
二、高纤维饮食
增加膳食纤维的摄取有助于促进胃肠蠕动和消化功能，降低胆固醇在胆汁中的浓度。可选择富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类、豆类和坚果等。例如蔬菜中含有丰富的膳食纤维和各种维生素等营养物质，能有效促进肠道健康；全谷类食物相较于精制谷物保留了更多的膳食纤维等，对身体十分有益。
三、适量摄入健康脂肪
虽然要限制高脂肪摄入，但一些健康脂肪仍是必需的。像鱼类富含的omega-3脂肪酸，具有抗炎和抗氧化的作用。还有坚果、种子和橄榄油等也是健康的脂肪来源。比如橄榄油，其含有较为健康的单不饱和脂肪酸等。
四、清淡饮食
胆囊炎患者应以清淡饮食为主，日常可食用面条、馒头等食物，这些食物既能为身体提供营养，又不容易加重胆囊负担，有助于疾病恢复。面条相对比较容易消化，不会对胆囊产生过多刺激；馒头主要成分是淀粉，也较为清淡。
五、充足水分摄入
足够的水分摄取有助于稀释胆汁，减少结石形成，并促进消化和排泄废物。
综上所述，如果患者出现不适症状，建议及时到医院就诊，查明病因，对症治疗，以免引起不良后果。