丑橘皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。中医认为，丑橘皮性温，味辛苦，入脾、肺二经，具有化痰止咳、消食化滞的功效。
现代药理研究表明，丑橘皮中含有橙皮甙、川陈皮素、挥发油、柠檬苦素、胡萝卜素、维生素B1、维生素C等成分，具有以下作用：
化痰止咳：丑橘皮中的挥发油具有刺激性祛痰作用，可使痰液易咳出。其有效成分橙皮甙能降低毛细血管的脆性，保护毛细血管，防止微血管破裂出血。此外，丑橘皮还能兴奋心肌，使血管收缩，升高血压。
消食化滞：丑橘皮中的柠檬苦素具有促进肠胃蠕动、促进消化液分泌、帮助消化的作用。其所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化功能，排除胃气，还可减少平滑肌的痉挛。
抗炎：丑橘皮中的川陈皮素具有抗炎作用，可抑制炎症细胞的游走和白细胞的趋化。
降血脂：丑橘皮中的橙皮甙能降低血清胆固醇，扩张冠状动脉，具有预防高血脂、高血压、动脉硬化等心血管疾病的作用。
抗氧化：丑橘皮中的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，预防衰老。
需要注意的是，丑橘皮性温，体质燥热者、舌红少苔者、内有实热者及便溏泄泻者不宜服用。此外，丑橘皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热性药物同用。