牛初乳吃了一般不会造成儿童性早熟。牛初乳是指健康母牛分娩后72小时内挤出的乳汁。虽然其雌激素含量较高，但因主要分布在乳脂肪内，而牛初乳保健食品加工工艺有脱脂工序，可使脱脂乳中脂肪含量通常低于0.5%，能大幅降低成品中雌性激素含量，且超滤加热等加工过程也可能导致乳中雌性激素损失。经脱脂超滤等生产加工工序后，乳制成品雌性激素含量已大为降低，所以牛初乳中的激素对人体无危害，制成的牛初乳产品激素含量少，一般不会致儿童性早熟。
然而，孩子长时间服用牛初乳需警惕以下危害：
一、营养不均衡：
1.牛奶营养成分与母乳不同，一味食用牛初乳会因营养单一致营养不良，影响孩子生长发育。
二、过敏：
1.牛初乳所含蛋白质与人体乳汁不同，属异性蛋白，身体排斥会引发过敏反应。
三、加重肾脏负担：
1.市面上牛初乳多经加工，过程中加入物质保留口感和营养，长期服用会加重肾脏负担，孩子肾脏功能发育不全易致肾病。
四、消化不良：
1.牛初乳中蛋白质分子量较大，所含微量元素不易被吸收消化，易出现消化不良和腹泻。
总之，牛初乳虽一般不会导致儿童性早熟，但长时间服用可能带来多种其他危害，需谨慎对待。