医生何首乌一般指制首乌，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，可用于治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精耳鸣等病症。因此，制首乌可以在一定程度上治疗白发。
需要注意的是，何首乌分为生首乌和制首乌，生首乌具有解毒、消痈、润肠通便的功效，可用于治疗疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等病症；制首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效，可用于治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精耳鸣等病症。生首乌和制首乌的功效和应用不同，使用时需要注意区分。
此外，何首乌虽然具有一定的治疗白发的功效，但并不是所有人都适合使用。何首乌具有一定的肝毒性，长期或过量使用可能会对肝脏造成损害。因此，在使用何首乌治疗白发时，需要在医生的指导下使用，避免滥用。同时，还需要注意以下几点：
避免长期使用：何首乌不宜长期使用，一般建议使用2-3个月后停药一段时间，再继续使用。
控制用量：何首乌的用量应根据个人情况和医生的建议进行调整，避免用量过大。
注意过敏反应：部分人可能对何首乌过敏，使用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等。因此，在使用何首乌前，需要进行过敏试验，如出现过敏反应，应及时停止使用。
与其他药物相互作用：何首乌可能会与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。因此，在使用何首乌期间，如需同时使用其他药物，应提前咨询医生。
总之，何首乌可以在一定程度上治疗白发，但需要在医生的指导下使用，避免滥用。同时，还需要注意控制用量、避免长期使用、注意过敏反应和与其他药物的相互作用等问题。