减掉肚子上的赘肉最快的方法，一般是通过控制饮食和加强运动。具体而言，需要做到以下几点：
1.控制饮食：
减少高热量食物：如油炸食品、蛋糕、巧克力等，这些食物热量较高，容易导致脂肪堆积。
多吃蔬菜水果：这些食物富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，减少脂肪吸收。
控制主食量：建议适量减少主食的摄入量，以避免过多的碳水化合物转化为脂肪。
规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于维持身体的代谢率。
2.加强运动：
有氧运动：如跑步、游泳、跳绳等，可以提高心肺功能，消耗热量。
力量训练：如仰卧起坐、俯卧撑、平板支撑等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率。
增加活动量：尽量减少久坐时间，增加日常活动量，如步行上下楼梯、站立工作等。
坚持运动：每周至少进行3-5次运动，每次运动时间不少于30分钟。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人群，减肥方法需要在医生的指导下进行。