孕妇初期可以吃海参。海参营养丰富，含有多种蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，对孕妇和胎儿的健康都有一定的益处。但需注意以下几点：
1.食用量：海参虽然营养丰富，但也不能过量食用。孕妇应适量食用，以免引起不适。
2.卫生：购买海参时，应选择正规渠道购买，并确保其卫生安全。食用前，应将海参彻底清洗干净，以免残留的有害物质对孕妇和胎儿造成危害。
3.过敏：如果孕妇对海参或其他海鲜过敏，应避免食用，以免引起过敏反应。
4.烹饪方式：海参的烹饪方式也很重要。孕妇应选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免使用过多的调味料和添加剂。
5.个人体质：每个孕妇的体质不同，对食物的反应也不同。如果孕妇在食用海参后出现不适，应立即停止食用，并咨询医生的意见。
总之，孕妇在食用海参前，应咨询医生的意见，以确保自身和胎儿的健康。