喝酒后24小时内最好不要开车，具体还取决于喝酒量。一般人喝一杯啤酒就达到酒驾标准。人体代谢酒精比吸收慢很多，酒精先被血液送至肝脏，其中乙醇转化为乙醛，再变为乙酸，最终分解为水和二氧化碳排出体外。
一、如果只喝一杯啤酒或一杯红酒，至少要经过6个小时代谢才能开车；二、要是喝了低度白酒3两以上，考虑个体和环境差异，至少要经过20至24小时才可开车。此外，喝酒后可多喝些冰糖雪梨水、蜂蜜水、酸梅汤等含糖量高的饮品来促进酒精代谢。
总之，喝酒后何时能开车要根据具体喝酒情况来判断，同时可以通过喝特定饮品来帮助酒精代谢。