有很多食物可以起到降糖的作用，比如毛豆、洋葱、苦瓜、南瓜、山楂等。血糖高的患者日常多食用这些降血糖食物，有利于改善血糖高的状况。以下是关于这些降血糖食物的详细介绍：
一、毛豆：其膳食纤维含量非常高，1.能改善肠胃功能，有效预防便秘；2.还能起到控制血压以及胆固醇的效果。
二、洋葱：洋葱若与大蒜一同食用，能有很好的降糖效果，并且洋葱中有一种特殊物质，(1)可以补充体内所需的膳食纤维；(2)同时能有效控制血糖。
三、苦瓜：能够促进体内糖的分解，从而改善人体的血糖水平。
四、南瓜：南瓜富含纤维素，1.可使肠道对血糖的吸收降低，进而达到降血糖的作用；2.同时南瓜还具有其他多种营养价值。
五、山楂：山楂能提高人体葡萄糖耐量，有助于体内的血糖控制。不过要注意，降糖不能仅仅依靠饮食控制，还需配合运动和药物，这样才能尽早控制血糖的升高，减少糖尿病引发的各种并发症。
总结：毛豆、洋葱、苦瓜、南瓜、山楂等食物都具有一定的降糖功效，但降糖是一个综合的过程，饮食、运动、药物等方面都要相互配合。