化疗后可通过食用鱼肉、猪蹄、鸡蛋、牛奶等蛋白质丰富食物或服用鲨肝醇片、利可君片等升白药物来补白细胞，但不存在最快的方法。这是因为白细胞补充的快慢受患者身体状态、白细胞下降幅度、对食物和药物的反应等因素影响。以下是具体阐述：
一、食物方面：
1.鱼肉、猪蹄、鸡蛋、牛奶、豆制品、骨头汤、排骨等富含蛋白质的食物，有助于化疗后白细胞的提升。这些食物中的营养成分可以为身体提供能量和物质基础，促进白细胞的生成和恢复。
二、药物方面：
1.鲨肝醇片：可刺激骨髓造血功能，提高白细胞数量。
2.利可君片：能增强骨髓造血系统的功能，对白细胞减少有一定疗效。
3.生血宝合剂：有滋补肝肾、益气生血的作用，也可辅助提升白细胞。
化疗后通过食物和药物补白细胞的速度因人而异。比如身体状态好、白细胞下降幅度小且对食物和药物反应好的患者，白细胞升高可能较快，反之则可能较慢。所以，化疗后白细胞降低的患者应在医生指导下，选择合适的方法进行治疗，对于白细胞下降幅度大且升高缓慢的患者，可能会应用重组人粒细胞刺激因子注射液皮下注射来提升白细胞。总之，要根据具体情况综合判断和选择最适合的方式来补充白细胞。