骨折后的饮食禁忌包括：一、不能食用含有高脂肪、高胆固醇类的食物，如肥肉、奶油以及贝类等海产品；二、不能吃辛辣或刺激性食物，像辣椒、生蒜或其他刺激性较大的佐料；三、建议尽量不喝浓茶、咖啡这类饮料。患有骨折的病人，饮食上首先要以清淡易消化为主，早期可进食米粥、米糊等食物；在恢复期可多吃鱼肉、瘦肉、牛奶、蛋类以及大量新鲜绿色蔬菜和水果。
一、饮食禁忌方面：
1.高脂肪、高胆固醇食物：这类食物包括肥肉、奶油、贝类等海产品等。因为骨折后身体的消化和代谢能力可能会有所下降，摄入过多高脂肪、高胆固醇食物会加重身体负担，不利于恢复。
2.辛辣、刺激性食物：如辣椒、生蒜等以及一些刺激性较大的佐料。这些食物可能会刺激胃肠道，影响营养吸收，还可能对伤口愈合产生不良影响。
3.浓茶、咖啡等饮料：它们可能会影响睡眠质量，而良好的睡眠对于骨折恢复很重要，并且可能会对身体的恢复进程产生一定干扰。
二、饮食建议方面：
1.早期：以清淡易消化的米粥、米糊等食物为主，这样有助于减轻肠胃负担，保证身体能获得一定的能量和营养。
2.恢复期：多吃鱼肉、瘦肉、牛奶、蛋类等富含蛋白质的食物，以及大量新鲜绿色蔬菜和水果，这些能为身体提供充足的营养物质，促进骨折愈合和身体恢复。
总之，骨折病人在饮食上要特别注意禁忌，遵循正确的饮食建议，这样才能更好地促进身体恢复。