过敏性鼻炎一般能做手术。当过敏性鼻炎患者经部分药物治疗和免疫治疗效果不佳时，常可选择神经切断术以及翼管神经切断术。手术于鼻内镜下进行，可在明视状态下找到并切断神经，能保留正常组织结构。术后还需结合短期药物治疗，主要是为减轻黏膜水肿，可在医生指导下使用丙酸倍氯米松鼻气雾剂、布地奈德鼻喷雾剂等药物，这些药物有良好抗炎、抗过敏作用，且不易产生全身副作用。过敏性鼻炎患者术后在饮食方面要多加留意，应少吃辛辣刺激类以及煎炸炒等热性食物，如快餐面、炸油条等。另外，海鲜等食物易引发炎症再次发作，不建议食用。患者平时可多吃蔬菜、水果等清淡且有营养的食物。
具体阐述如下：
一、手术治疗：
1.当药物治疗和免疫治疗效果不理想时可选择手术。
2.手术在鼻内镜下进行，能准确找到并切断神经，同时保留正常组织。
二、术后药物治疗：
1.目的是减轻黏膜水肿。
2.可使用的药物如丙酸倍氯米松鼻气雾剂、布地奈德鼻喷雾剂，它们抗炎、抗过敏效果好，全身副作用小。
三、术后饮食注意：
1.少吃辛辣刺激和热性食物，如快餐面、炸油条。
2.海鲜等食物易致炎症再发作，应避免食用。
3.多吃清淡有营养食物，如蔬菜、水果。
总之，过敏性鼻炎患者可考虑手术治疗，术后需配合药物治疗和注意饮食，以促进康复和减少复发。