薏仁具有多种功效。从营养角度看，每100克薏仁中约含蛋白质12.8克等营养成分。
健脾祛湿方面
促进消化：薏仁能发挥健脾作用，有助于增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱导致的消化不良有一定帮助。比如一些脾胃功能较差、容易腹胀、食欲不振的人，适当食用薏仁可能改善这些状况。祛湿利水：薏仁有较好的祛湿利水功效，能促进体内多余水分的代谢排出。对于湿气较重的人群，像经常感觉身体沉重、困倦，或者有水肿情况的人，薏仁可以起到一定的调理作用。比如体内湿气重引起的肢体浮肿，常吃薏仁有缓解效果。
美容养颜方面
抗氧化：薏仁中含有一定的抗氧化成分，能够帮助对抗体内的自由基，减缓细胞的衰老速度。长期坚持食用薏仁，可能对皮肤的光泽度有一定的提升作用，让皮肤看起来更有活力。改善肤质：对于一些因体内湿气等原因导致的皮肤问题，如痘痘、粉刺等，薏仁也有一定的改善作用。它可以从内而外调理身体，辅助改善肤质状况。
辅助抗癌方面
抑制癌细胞：有研究发现，薏仁中的某些成分具有一定的抑制癌细胞生长的作用。虽然不能单纯依靠薏仁来治疗癌症，但它可以作为癌症辅助治疗中的一种有益食物。比如在癌症患者的康复期，适当食用薏仁有助于增强身体抵抗力等。不过，这方面的作用还需要进一步结合正规的医疗治疗来发挥更好的效果。