吃红薯有不少好处。首先，红薯富含膳食纤维，每100克红薯中膳食纤维含量约1克左右，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
提供丰富营养
碳水化合物来源：红薯是很好的碳水化合物来源，每100克红薯大约能提供20克左右的碳水化合物，可为人体提供能量，适合作为主食的替代或补充。维生素含量：红薯含有多种维生素，比如维生素A，每100克红薯中维生素A含量约500国际单位左右，有助于维护视力健康；还含有维生素C，约20毫克左右，能增强人体免疫力。
帮助控制体重
低脂肪高纤维：红薯脂肪含量很低，每100克仅含0.2克左右脂肪，同时膳食纤维丰富，吃了容易产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说是不错的选择。比如用红薯代替部分米饭、馒头等主食，能在摄入较少热量的情况下满足饱腹感。
对心血管有益
钾元素含量：红薯含有一定量的钾元素，每100克约含130毫克左右，钾有助于维持正常的血压水平，因为钾可以促进钠的排出，从而帮助降低血压，对心血管健康有好处。抗氧化成分：红薯中含有花青素等抗氧化成分，能够清除体内自由基，减少氧化应激对血管的损伤，有助于预防心血管疾病。
改善消化系统功能
促进消化：前面提到的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物更好地消化和排泄，对于消化不良、便秘等问题有一定的改善作用。而且红薯中的膳食纤维还能在肠道内吸收水分，使粪便变得松软，利于排出。