胆结石患者的食谱主要包括以下几点：
1.多饮水：保证每日饮水量在1500-2000毫升，以稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积。
2.低脂饮食：减少脂肪的摄入，避免食用动物油、油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。
3.优质蛋白：选择优质蛋白，如鱼肉、虾肉、鸡肉、奶制品等，以满足身体的营养需求。
4.高维生素：多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、白菜、苹果、香蕉等，以提供丰富的维生素和矿物质。
5.忌辛辣：避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激胆囊收缩，加重病情。
6.定时定量：饮食要有规律，避免暴饮暴食，以免引起胆囊收缩，导致疼痛发作。
总之，胆结石患者的食谱应遵循低脂、高维生素、高纤维的原则，同时要注意饮食规律，避免食用刺激性食物。如果您有胆结石相关问题，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和饮食调整。