关键点：牛肉干热量较高；100克牛肉干含500大卡热量；牛肉干含一定脂肪和高胆固醇；适量吃牛肉干可更健壮，吃多会发胖；减肥人士不宜多吃。
一、牛肉干的热量的确比较高。在众多食物中，它属于热量偏高的一种。通常情况下，每100克的牛肉干就有着高达500大卡的热量，从这一点来看，其热量水平确实不低。
二、牛肉干里还包含一定量的脂肪和较高的胆固醇。这也是需要注意的方面。
三、适量食用牛肉干能够让身体更加健壮。然而，如果食用过多的牛肉干，就会导致发胖的情况出现。
四、对于处于减肥期间的人士来说，是不适合多吃牛肉干的。因为一旦吃多，这些热量在短时间内是很难被消耗掉的。
总结概况提示：牛肉干热量高且含脂肪和胆固醇，适量吃有益但多吃易胖，减肥人群应慎食。