1.治疗：肋骨骨折的治疗方法包括保守治疗和手术治疗。保守治疗通常适用于无明显移位的骨折，方法有止痛、固定胸廓、预防肺部感染等。手术治疗则适用于有明显移位、多根多处肋骨骨折或合并血气胸等情况。
2.饮食：老人肋骨骨折后，饮食方面需要注意以下几点。
增加钙质摄入：多吃富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，以促进骨折愈合。
补充蛋白质：摄入足够的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、蛋类等，以帮助修复组织。
多吃蔬菜水果：富含维生素C和维生素K的食物，如橙子、猕猴桃、菠菜等，有助于提高免疫力和促进骨折恢复。
避免刺激性食物：避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响消化。
3.康复：老人肋骨骨折后的康复非常重要，以下是一些注意事项。
注意休息：在骨折愈合期间，要保持充足的休息，避免过度劳累。
进行呼吸训练：深呼吸、咳嗽、吹气球等呼吸训练有助于预防肺部感染。
佩戴胸带：在医生的指导下佩戴胸带，以减轻疼痛和固定胸廓。
逐渐恢复活动：根据恢复情况，逐渐增加活动量，但要避免剧烈运动。
4.定期复查：老人肋骨骨折后需要定期复查，以便及时了解骨折愈合情况，并根据医生的建议进行调整治疗方案。
5.预防并发症：老人肋骨骨折后容易出现并发症，如肺部感染、血栓等，需要注意预防。
勤翻身：定时翻身，避免压疮形成。
深呼吸和有效咳嗽：帮助肺部扩张，预防肺部感染。
肢体活动：进行四肢的屈伸、旋转等活动，预防血栓形成。
6.心理护理：老人肋骨骨折后可能会出现焦虑、抑郁等情绪，家属要给予关心和支持，帮助老人保持良好的心态。
7.注意安全：老人在骨折愈合期间要注意安全，避免再次受伤。
以上是老人肋骨骨折后的一些注意事项，具体治疗和康复方案应根据个人情况在医生的指导下进行。