胆结石引起的胰腺炎可通过药物治疗或手术治疗来处理。
一、药物治疗：
1.胆结石引发胰腺炎通常是因为结石移动时损伤局部括约肌，致使胰管流出道阻塞，进而引起胰管内高压，使患者出现上腹部疼痛、恶心、呕吐、发热等症状。若疼痛剧烈，可遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物以止痛。
2.还需静脉注射注射用生长抑素、醋酸奥曲肽注射液等药物，可控制病情进展。
二、手术治疗：
1.患者需遵医嘱进行腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术等手术，能直接去除胆结石，缓解胰腺炎症状，利于病情恢复，同时也可预防胰腺炎复发。
患者平时要注意休息，避免食用辣椒、洋葱等刺激性食物。
总结概况提示：胆结石引起的胰腺炎有药物和手术两种主要治疗方式，药物治疗主要包括止痛和控制病情的药物，手术则是去除胆结石以缓解和预防相关症状，同时患者要做好日常护理。