急性胃肠炎症状通常会持续1-7天，但具体时间因人而异，主要与病情的严重程度以及个人的体质有关。以下是一些可能有助于缓解症状的建议：
1.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分。可以饮用适量的白开水、淡盐水或口服补液盐溶液，以防止脱水和电解质紊乱。
2.调整饮食：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、鸡肉等。
3.注意休息：急性胃肠炎会消耗身体的能量，因此需要保证充足的休息。避免过度劳累，保持良好的睡眠质量。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以在医生的指导下使用药物进行治疗。例如，蒙脱石散可以止泻，双歧杆菌四联活菌片等益生菌可以调节肠道菌群，缓解腹泻和腹痛等症状。如果出现发热、呕吐、腹泻等症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因，并进行相应的治疗。