新型冠状病毒感染患者腹泻具有病毒性腹泻特征，包括腹泻伴恶心、呕吐、食欲下降、厌食、乏力、发热等，多数患者无明显腹痛，每日大便3-6次，多为稀水样便和糊状便，无脓血便，可并发酸中毒、脱水、电解质紊乱和肝损伤等。
以下是具体阐述：
一、腹泻症状表现：
1.通常伴有一系列相关症状，如恶心、呕吐、食欲减退、乏力、发热等。
2.每日排便次数及大便性状有一定特点。
3.一般无明显腹痛，也无脓血便，但可能引发多种并发症。
二、腹泻发生机制：
1.新型冠状病毒可致细胞病变与损伤，引发肠道炎症。
2.肠道菌群失调后病毒进一步入侵，形成恶性循环。
3.病变部位炎性渗出以及炎症刺激肠蠕动增强，共同导致腹泻发生。
三、治疗措施：
1.中医治疗：对于新型冠状病毒感染伴胃肠不适患者可用藿香正气软胶囊；发热时可物理降温及使用退热药物。
2.对症支持治疗：微生态制剂可改善腹痛，缩短腹泻时间，减轻炎症反应和保护消化道功能，常用的有酪酸梭菌活菌胶囊、双歧杆菌四联活菌片等，可促进肠道菌群正常化，提高益生菌增殖性，增强对病原性细菌的抑制作用，减少肠道症状。
总之，新型冠状病毒感染患者的腹泻症状有其特点，发生机制明确，治疗上有中医和对症支持等多种方法，可根据具体情况选择合适的治疗方案。