慢性肾炎即慢性肾小球肾炎，起病较为缓慢且会迁延进展，主要的临床表现包含血尿、蛋白尿等。慢性肾炎患者的饮食和用药，需依据有无水肿以及肾功能是否异常来恰当选择。
一、食物：
1.水肿轻微及肾功能无异常者：此类患者病情相对较轻，病史较短，水肿轻微且肾功能无异常。在饮食方面可适度放宽。通常推荐低盐、低脂饮食，适量摄取优质蛋白食物，比如鸡肉、鱼肉、精瘦肉等，以补充必需氨基酸。由于肾炎患者往往伴有高血压，所以要低盐饮食，每日盐的摄入量应小于6克。未合并糖尿病的患者，可多选择新鲜的蔬菜、水果来食用，像青菜、黄瓜、苹果、橘子等，但因这类食物水分较多，建议适量进食以防加重水肿。
2.水肿较重及肾功能异常者：这类患者水肿较为严重，在严格限盐的同时，还需限制饮水量，保持每日液体入量为前一天的尿量加500毫升。同时在保证优质蛋白饮食的前提下，每日蛋白摄入量需适当减少。另外，考虑到肾功能异常后有出现高钾血症的风险，对于日常中含高钾的食物，如绿叶蔬菜、香蕉、橘子、猕猴桃、豌豆等，要进行严格限制。
二、药物：慢性肾炎患者需要控制高血压，所以可在医生指导下使用血管紧张素转换酶抑制药，如卡托普利缓释片、马来酸依那普利分散片等。这种药不但能降低全身性高血压，还可降低肾小球内压，减轻肾小球高血流动力学，延缓肾衰进展。此外，也可选择钙拮抗药进行治疗，对于延缓肾功能恶化有较为肯定的疗效，常见的药物包括马来酸左旋氨氯地平片、硝苯地平缓释片、盐酸尼卡地平缓释片等。
总之，慢性肾炎患者要根据自身具体情况，在饮食和用药方面都需谨慎选择，以更好地控制病情，延缓疾病进展。