慢性肾炎即慢性肾小球肾炎，起病缓且病程迁延进展，主要症状有血尿、蛋白尿等。慢性肾炎患者能吃什么，需依据有无水肿以及肾功能是否异常来选择合适的食物与药物。
一、食物：
1.水肿轻微及肾功能无异常者：此类患者病情相对较轻，病史较短，水肿轻微且肾功能无异常。在饮食方面可适当放宽些。一般建议低盐、低脂饮食，适量摄取优质蛋白食物，像鸡肉、鱼肉、精瘦肉等，以补充必需氨基酸。由于肾炎患者多伴有高血压，所以要低盐饮食，每日盐的摄入量应小于6克。未合并糖尿病者，可多选择新鲜蔬菜、水果食用，如青菜、黄瓜、苹果、橘子等，但因这类食物含水较多，应适当进食以防加重水肿。
2.水肿较重及肾功能异常者：这类患者水肿较为严重，除了严格限盐外，还需限制饮水量，要保持每天液体入量为前一天的尿量加500毫升。同时在保证优质蛋白饮食的前提下，每日蛋白摄入量需适当减少。另外，考虑到肾功能异常后有出现高钾血症的风险，对于日常中含钾量高的食物，如绿叶蔬菜、香蕉、橘子、猕猴桃、豌豆等要严格限制。
二、药物：慢性肾炎患者需要控制高血压，可在医生指导下应用血管紧张素转换酶抑制药，如卡托普利缓释片、马来酸依那普利分散片等。该药不但能降低全身性高血压，还可降低肾小球内压，减轻肾小球高血流动力学，从而延缓肾衰进展。此外，也可选择钙拮抗药进行治疗，对延缓肾功能恶化有较为肯定的疗效，常见的药物包括马来酸左旋氨氯地平片、硝苯地平缓释片、盐酸尼卡地平缓释片等。
总之，慢性肾炎患者要根据自身具体情况来合理安排饮食和选择药物，以更好地控制病情，延缓疾病进展。同时，应严格遵循医生的指导进行治疗和管理。